Ζυμαρικά ολικής με σπανάκι, μοτσαρέλα και Creta Farms ζαμπόν καπνιστό »Χωρίς» - Creta Farms
eatlife / συνταγές /

Ζυμαρικά ολικής με σπανάκι, μοτσαρέλα και Creta Farms ζαμπόν καπνιστό »Χωρίς»

To Funky Cook μαγειρεύει ζυμαρικά ολικής με Creta Farms ζαμπόν καπνιστό «Χωρίς», σπανάκι, λιαστή ντομάτα και μοτσαρέλα!

υλικά

    • 400 γρ. ζυμαρικά ολικής άλεσης, βρασμένα
    • 200 γρ. Creta Farms ζαμπόν καπνιστό »Χωρίς», κομμένο σε κυβάκια
    • 150 γρ. σπανάκι, χοντροκομμένο
    • 2 σκελίδες σκόρδο, , ψιλοκομμένες
    • 5 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
    • 80 γρ. σπανάκι, ψιλοκομμένο
    • 1 πράσο, , ψιλοκομμένο
    • 250 γρ. μοτσαρέλα
    • 1 κ.γ. τοματοπελτέ
    • 100ml ζεστό νερό
    • 1 κ.γ. θυμάρι
    • 4-5 φύλλα βασιλικό
    • 20ml ελαιόλαδο
    • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    • Αλάτι
χρόνος ετοιμασίας
30
βαθμός δυσκολιας
ΜΈΤΡΙΟ
τύπος γεύματος
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

εκτέλεση

  • Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε με το ελαιόλαδο το πράσο, το σκόρδο, τις λιαστές ντομάτες και το ζαμπόν για 3’.
  • Προσθέτουμε το θυμάρι, τον τοματοπελτέ, αλάτι, πιπέρι και το νερό, μόλις η σάλτσα πάρει μια βράση προσθέτουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε για 5’.
  • Προσθέτουμε τη σάλτσα στα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.
  • Σερβίρουμε τα ζυμαρικά με φρέσκια μοτσαρέλα, φύλλα βασιλικού και λίγες σταγόνες ελαιόλαδο.