eatlife / συνταγές /

Κρουασάν με Εν Ελλάδι Gourmet καπνιστή γαλοπούλα, egg-mayo sauce, τοματίνια και κασέρι

Συνταγή από τον σεφ Αλέξανδρο Παπανδρέου.

Για την egg-mayo sauce:

Εν Ελλάδι Gourmet Γαλοπούλα καπνιστή με ελαιόλαδο

χρόνος ετοιμασίας

βαθμός δυσκολιας

προϊόν

τύπος γεύματος

Τοποθετείτε ένα κατσαρολάκι με νερό σε δυνατή φωτιά και βράζετε τα αυγά για 7-8 λεπτά για να γίνουν σφιχτά.
Όταν τα αυγά είναι έτοιμα, τα αποσύρετε από το κατσαρολάκι, τα κρυώνετε κάτω από άφθονο, τρεχούμενο νερό, τα ξεφλουδίζετε, τα ψιλοκόβετε και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ.
Προσθέτετε στα ψιλοκομμένα αυγά την μαγιονέζα, την μουστάρδα με μέλι, την Worcestershire sauce, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα τοματίνια στην μέση και το κασέρι σε τριγωνάκια.
Κόβετε τα κρουασάν κατά μήκος, σαν sandwich, τοποθετείτε πρώτα την egg-mayo sauce, το κασέρι, τα τοματίνια, την καπνιστή γαλοπούλα και τέλος τα baby leaves.