Κρέας

  • Aa

CRETA FARMS:Το κρέας έχει όνομα

 

Η CRETA FARMS είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός (ντόπιου) χοιρινού κρέατος με 3 πιστοποιήσεις διαχείρισης ποιότητας.

Εκλεκτό φρέσκο χοιρινό κρέας. Δεν είναι υπερβολή, είναι η πραγματικότητα. Από τις φάρμες μας μέχρι τα κρεοπωλεία των καταστημάτων και το πιάτο σας, έχουμε να περηφανευτούμε για τις πλέον ελεγχόμενες, πιστοποιημένες και σύγχρονες διαδικασίες εκτροφής, παραγωγής, συσκευασίας και διακίνησης χοιρινού κρέατος. Τα στοιχεία μιλάνε από μόνα τους... 

Η ζωή στη φάρμα

Κρέας από ζώα που διαβιώνουν σε άριστες συνθήκες

Μεγαλώνουμε και φροντίζουμε τα ζώα στις ιδιόκτητες χοιροτροφικές μονάδες μας εξασφαλίζοντας συνθήκες που εξυπηρετούν τις ιδιαίτερες απαιτήσεις των ζώων ανάλογα με την ηλικία τους, με καθημερινό κτηνιατρικό έλεγχο και ζωοτεχνική φροντίδα από ειδικευμένο και άριστα εκπαιδευμένο επιστημονικό προσωπικό.

Επιπλέον, ακολουθείται ειδική εκτροφή με επιλεγμένες φυτικές πρώτες ύλες και με όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, ενώ αξίζει να σημειωθεί πως η πάχυνση γίνεται χωρίς χρήση αντιβιοτικών.

Extra Info: Το σφαγείο της CRETA FARMS, σύγχρονο και εναρμονισμένο με τις απαιτήσεις της διεθνούς κοινότητας (άδεια Ε.Ο.Κ. S27), διαθέτει εξοπλισμό και τεχνικές διαδικασίες που εξασφαλίζουν τη ζωοτεχνικά σωστή σφαγή των ζώων και κυρίως την ποιότητα και την ασφάλεια του παραγομένου νωπού κρέατος. Αυτό διασφαλίζεται και πιστοποιείται από την εφαρμογή των συστημάτων ISO 9001 και ISO 22000 (HACCP) σε όλες τις φάσεις και διαδικασίες παραγωγής.




Η τροφή των ζώων

Οι ζωοτροφές ελέγχονται βάσει συγκεκριμένου πλάνου για την διασφάλιση της ποιότητας και επιβεβαίωσης των προδιαγραφών τους, ενώ παράλληλα υπάρχει η δυνατότητα πλήρους ιχνηλασιμότητας της προέλευσης της ζωοτροφής και του ιστορικού παραγωγής της καθώς και της διακίνησης του τελικού προϊόντος σε κάθε πελάτη, με συγκεκριμένη καταγραφή και ταυτοποίηση.

Extra Info: Τα σιτηρέσια με τα οποία εκτρέφονται τα ζώα είναι υψηλής διατροφικής αξίας, ενώ γίνεται και επιλογή ειδικών διασταυρώσεων για την παραγωγή κρέατος που θα είναι παράλληλα εύγευστο και τρυφερό.

Η παραγωγή

Κρέας που παράγεται με ευρωπαϊκά πρότυπα και περνάει από 13 διαφορετικά είδη ελέγχων.

Η παραγωγική διαδικασία που ξεκινάει από τα σφαγεία και καταλήγει στα κρεοπωλεία των καταστημάτων δεν ξεπερνά τις 48 ώρες και είναι πλήρως ελεγχόμενη από την CRETA FARMS. Όλα τα στάδια της εκτροφής, η παρασκευή της ζωοτροφής, η γονιμοποίηση, η γέννηση και το μεγάλωμα των ζώων πραγματοποιούνται στις εγκαταστάσεις μας.

Extra Info: Το 2012 στον Ομίλο της CRETA FARMS παράχθηκαν 77.341 χοιρίδια και χοίροι ενώ η παραγωγή χοιρινού κρέατος έφτασε τα 4.191.130kg 

Πιστοποιήσεις

 

Κρέας από το μεγαλύτερο παραγωγό (ντόπιου) χοιρινού κρέατος με 3 πιστοποιήσεις διαχείρισης ποιότητας.

Διαθέτουμε πιστοποιήσεις εφαρμογής των Προτύπων:

  • ISO 9001:2008 για τη παραγωγή ζωοτροφών για χοίρους. Παραγωγή χοίρων. Πάχυνση χοίρων ειδικής εκτροφής (χωρίς χρήση αντιβιοτικών, με ζωοτροφές χωρίς ιχθυάλευρα ή πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης). Σφαγή χοίρων.

  • ISO 22000:2005 για τη Σφαγή χοίρων

  • Μάθετε περισσότερα για τις πιστοποιήσεις μας πατώντας εδώ

Με αγάπη και σεβασμό στο περιβάλλον

Το κρέας μας παράγεται κάτω από τις αυστηρότερες συνθήκες υγιεινής στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις μας με σεβασμό στο περιβάλλον. Τα λύματα απομακρύνονται καθημερινά και επεξεργάζονται αρχικά στον βιολογικό καθαρισμό και στη συνέχεια στη μονάδα κομποστοποίησης όπου μετατρέπονται σε οργανικό εδαφοβελτιωτικό, ενώ κατά την ανανέωση του αέρα των θαλάμων, όπου διαμένουν τα ζώα, πραγματοποιείται καθαρισμός του με βιόφιλτρα πριν την έξοδο του αέρα στο περιβάλλον.

Extra Info:

Διαθέτουμε Πιστοποιημένο Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης (ISO 14001:2004 για την περιβαλλοντική διαχείριση των αποβλήτων). Το χοιρινό κρέας γενικά και ειδικά, είναι κρέας υψηλής βιολογικής αξίας. Η πρωτεΐνη του κρέατος είναι, γενικά, υψηλής βιολογικής αξίας, δηλαδή περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Το χοιρινό κρέας, ειδικά, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και επιπλέον τα παράγωγά του προσφέρουν μεγάλη ποικιλία συνδυασμών και επιλογών γεύσεων.

Extra Info:

Η CRETA FARMS αποτελεί μέλος της οργάνωσης EUROPEAN PIG PRODUCERS, στην οποία συγκαταλέγονται οι μεγαλύτεροι ευρωπαίοι παραγωγοί χοίρων.