Διεθνείς Συνταγές

επιστροφή
  • Aa

ΦΑΚΕΣ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ CRETA FARMS

Υλικά

200 γρ. χοντρές φακές

1 συσκευασία (600 γρ.) Creta farms Φιλικό Λουκάνικα Χωριάτικα, χοντροκομμένα

1 κρεμμύδι,ψιλοκομμένο

3 καρότα, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κύβους

2 κλωναράκια σέλινο, ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

2 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε κύβους

1/3 του φλιτζανιού ξύδι βαλσάμικο

1 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι

1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο

1 κ.σ. πελτές ντομάτας

Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

1.Βράζουμε τις φακές για 15 λεπτά και έπειτα τις στραγγίζουμε σε σουρωτήρι.

2.Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τα λουκάνικα με το ελαιόλαδο, ανακατεύοντάς τα συχνά, για περίπου 5 λεπτά, έως ότου ροδίσουν ομοιόμορφα.

3.Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το σκόρδο και την πατάτα. Ανακατεύουμε ανά τακτά διαστήματα μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο.

4.Ρίχνουμε στην κατσαρόλα όλα τα υπόλοιπα υλικά (φακές, πελτές, σέλινο, θυμάρι, αλατοπίπερο, ξύδι βαλσάμικο) και συνεχίζουμε το μαγείρεμα ανακατεύοντας, για 2 λεπτά ακόμη.

5.Συμπληρώνουμε με λίγο νερό, περίπου 2 φλιτζάνια, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε το φαγητό μας σκεπασμένο, μέχρι να χυλώσουν οι φακές και σχεδόν να απορροφήσουν όλα τα υγρά.

επιστροφή